Οι ''γκόγκλιες'' είναι σπιτικά χειροποίητα μακαρόνια. Μια αγαπημένη παροδοσιακή αρβανίτικη συνταγή.
Για όσους τις
γνωρίζουν, είναι ένα νόστιμο πιάτο από την εποχή των γιαγιάδων
μας.
Για τους υπόλοιπους, σας πληροφορώ ότι αποτελεί μια πανεύκολη -και ασυνήθιστη- πρόταση για το οικογενειακό τραπέζι, ένα μεσημέρι Κυριακής κι όχι μόνο.
Για κάποιους από εμάς είναι ένα αρωματικό και γευστικό ταξίδι μέσα στον χρόνο.
Eίναι οι αναμνήσεις μας! Με τη μαμά στην κουζίνα να ζυμώνει και τον μπαμπά να φέρνει το κρασί απ' το κελάρι. Συνοδεύονται εξαίσια με μπριζολάκια και λευκό κρασί.
Τις ρίζες μας πρέπει να τις τιμάμε και τις παραδόσεις μας να τις αναπαράγουμε.
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!
MyPhotoPics